距今近两千年的某个冬日，张仲景在南阳东关搭棚舍药，救济忍饥受冻的贫民。这位医圣将羊肉和祛寒药物剁碎，再用雪白的面皮包成耳朵的形状，煮成香味扑鼻的一大碗。

而那氤氲于碗中的袅袅热气，融化了飘飞的雪花和如刃的凛风，大伙饮下这“药”，便通身熨帖，再不会冻伤耳朵。这名为“祛寒娇耳汤”的药，即是饺子的起源。

饺子作为郎中行走世间时，被人称作“焦医师”。