相传贞观年间，唐太宗因久病胃口不佳，故下诏重金招揽厨师。一位詹姓厨师应诏而来，烹制了爽滑可口的应山滑肉，使得皇帝连连称赞，此后他便留在宫中作为御厨，而应山滑肉也由此化灵。詹姓厨师离开后的许多年里，应山滑肉都被权势名利所迷困于宫廷。

直至朝代变换，厌倦了左右逢源为世事所累的他，选择出宫去云游四海。他没有碎银几两，却有故事几篇，于是做了个编故事谋生的说书人，从此不再为过去烦忧，也不为未来发愁。

虽患有失魂症，应山滑肉却能凭借高超的反应能力，将事情滴水不漏地糊弄过去。记性不好的他依旧有着笑对人生的乐观态度，因为对他来说，无论是今日欢乐还是昨日忧愁，明日便会全部忘却，不如只看眼前，享受当下。奉行着这条准则的他，也将“差不多就好”作为自己的人生格言。