杨枝甘露是一款港式甜品，由香港利苑酒家老板首创。其主要食材有葡萄柚(西柚)、芒果、西米等。将西米蒸熟后混入椰浆和芒果汁，再加上芒果果粒和葡萄柚果粒，冷藏后即可食用。

杨枝甘露化灵于八九十年代的香港，留有一头时兴的港风短发，身穿时尚的复古衬衫，潇洒的牛仔服饰，在时尚界引起了一波模仿的风潮。因原型菜肴由水果制成，杨枝甘露十分偏爱水果，他身上的衬衫也印满了水果印花。

杨枝甘露沉迷旅游和美食，经常在世界各地穿行，不受约束。虽然有时会为了观赏心仪的花朵而短暂停驻，但不会为了花朵而停下他的脚步。喜爱旅游的风流独行客，他身边那个贴满了贴纸和纪念物的旅行箱，可能才是他唯一的忠实伴侣。据某八卦杂志的报导，杨枝甘露会对女性宣传“没人看见等于没吃”之类的“不减肥理论”。